Massimo Galimberti

"En Italia decimos pecado confesado pecado perdonado, en aquel momento no sabía que existía una cepa llamada tannat y ahora es uno de mis favoritos"

Massimo Galimberti , es uno de los directores de Cava Privada, junto a Martín Guerra y Miguel Hoffnung, quienes fundaron este club de vinos con 11 años de trayectoria.
Este año Cava Privada inauguró su nueva sede,  ubicada en Br España 2088 y conversamos con Massimo Galimberti sobre el vino uruguayo y este club de amigos.

Montevideo Magazine - ¿Qué es la casa de Cava Privada?

Massimo Galimberti - Cava Privada es un Club de Vinos que vende vinos a sus socios /clientes, pero un club de vinos no sólo vende vinos, difunde amistad, difunde alegría, difunde felicidad.  Esta sede aspira a ser la casa del vino de Uruguay, vamos a organizar en esta casa degustaciones de vino, cursos de cata, seminarios, lanzamientos de nuevos vinos para dar a conocer lo que se cuece en la gran olla del sector vitivinícola  uruguayo, a partir de aquí podrán salir autobuses dirigidos a zonas vinícolas del país para visitar las bodegas, etc.

Montevideo Magazine - ¿Cómo ves la producción del vino en Uruguay?

Massimo Galimberti - La producción uruguaya de vino hoy en día es pujante hace quince años las bodegas vieron que era conveniente apostar por la calidad y por un marketing inteligente, la calidad ha mejorado muchísimo. No es suficiente hacer un buen vino sino que hay que darlo a conocer.  Hoy en Uruguay hay vino realmente bueno y lo más importante, los productores se están esforzando para darlos a conocer, yo voy a muchas ferias vinícolas y sistemáticamente veo el pabellón uruguayo en Vinitaly, en Expo, en Madrid, International Wine Challenge de Londres, en la feria Internacional de Miami.

MM - ¿Cómo conociste por primera vez un vino uruguayo?  

MG - Yo transite por uruguay por primera vez en el año 1998. Preexistía Cava Privada en aquel momento Cava Privada, los dos socios fundadores Martin Guerra y Miguel Hoffnung, me recibieron con muchas atenciones y por supuesto me dieron a conocer los vinos uruguayos,  fue cuando conocí el tannat por primera vez en mi vida y confieso -  en Italia decimos pecado confesado pecado perdonado – en aquel momento no sabía que existía una cepa llamada tannat y ahora es uno de mis favoritos.

MM - ¿Qué le dirías a alguien que gusta del vino y quiere conocer más del mundo del vino?

MG - Si alguien gusta del vino y lo aprecia sanamente ya ha empezado a caminar con el pie derecho , no tiene que tomarse el conocimiento del vino como un desafío personal de saber más del vino , puede iniciarse haciendo cosas sencillas como amar el vino , escoger el vino con ciertos buenos criterios, interesándose por una buena botella, leyendo en la prensa algún articulo, haciéndose socio de un club del vino, soy imparcial, como defensor del sector digo: un club de vino comience de forma natural a perfeccionarse en el vino, de manera placentera, no como si fuera un curso con aprobado y no aprobado
Existen unos 40 club de vino en el mundo, Cava Privada es uno de ellos, los clubes del  vino han puesto su granito de arena en dar a conocer la cultura del vino, porque un club de vino no sólo entrega seis botellas pedidas, entrega, esta a disposición de los socios para aconsejarle como conservar el vino, hasta cuando determinado vino se conserva y cuando empieza a declinar, que plato va mejor con determinado vino, etc., etc., es una cultura del vino y si alguien quiere asociarse, una forma placentera haciéndose socio de un club de vino.